Steak test: una giornata di confronto tra bistecche!

Ogni giorno, tra pagine e gruppi, è facile imbattersi in discussioni su come cuocere la bistecca perfetta: Reverse o no? E se sì, a quale temperatura? Searing su carbone o ghisa? Senza aver nessuna presunzione di voler trovare il metodo migliore, abbiamo pensato di condurre un test

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